1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品种葡萄，是人类历史上古老的品种，由此证明格鲁吉亚是葡萄酒的起源。

格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色，虽然也运用欧洲酿酒方式，但很多酒庄仍沿用着为传统的“克韦夫利”酿酒法：采用一种深埋在地下的大陶罐用于发酵和贮存葡萄酒，俗称为“陶罐工艺”。

家家自酿葡萄酒，深厚多彩的酒文化源远流长。

格鲁吉亚（格鲁吉亚语：საქართველო，英语：Georgia），位于南高加索中西部。北接俄罗斯，东南和南部分别与阿塞拜疆和亚美尼亚相邻，西南与土耳其接壤，西邻黑海。

国土面积6.97万平方千米，亚热带海洋性气候。

历史沿革
公元前6世纪，在现格鲁吉亚境内建立了奴隶制的科尔希达王国。

公元4－6世纪建立封建。

公元6－10世纪基本形成格鲁吉亚族，

公元8－9世纪初建立卡赫季、爱列京、陶－克拉尔哲季封建公国和阿布哈兹王国。

19世纪初，格鲁吉亚被沙皇俄国兼并。

1918年5月26日成立格鲁吉亚民主共和国。

1921年2月25日成立格鲁吉亚苏维埃社会主义共和国。

1922年3月12日加入外高加索苏维埃社会主义联邦共和国，同年12月作为该联邦成员加入苏联。

1936年12月5日，格鲁吉亚苏维埃社会主义共和国正式成为苏联加盟共和国。

1990年11月4日发表独立宣言，定国名为“格鲁吉亚共和国”。

1991年4月9日正式宣布独立。

1995年8月24日通过新宪法，定国名为“格鲁吉亚”。

旗
启用于2004年1月14日，为长方形，长宽之比为3：2。白色旗面，红色十字将旗面分为4部分，每部分上各有一个马耳他红十字。